O Luar do Sil Godello 2023 - 6 Uds. Bílé víno

Začátkem září začíná sklizeň nejpokročilejších pozemků ve zrání. Po průchodu ručním výběrovým stolem jsou hrozny celé odstopkovány a hrozny procházejí studeným výměníkem tak, aby se nám podařilo snížit teplotu hroznů na 9 stupňů, aby byly zachovány aromatické vlastnosti. Po čtyřhodinovém odležení v macerátorech se odveze do lisu, aby se díky šetrnému drcení získal mošt nejvyšší kvality. Po fermentaci v nerezových tancích při kontrolované teplotě se vypouští pouze víno, kaly se vyhazují a stáčejí se do stáče, aby odpočívalo až do konečného lahvování vína O Luar do Sil Godello.

Má čistou zlatou barvu ve skle, bez oxidace.

Ve vůni se objevují květinové tóny a na pozadí vůně zeleného ovoce a tropické tóny.

Vstup na patře je přátelský, příjemný na patře, hedvábný a kulatý.

Dobře vyvážená kyselost a alkohol, je to víno, které se bude pít nyní i v příštích třech letech.

Dochuť je dlouhá a především velmi elegantní. Příjemné a jemné, převládá ovocný a minerální pocit.

Předkrmy, čerstvé sýry, bílé maso, drůbež, ryby, mořské plody, rýže, rizoto.