Nieva Pie Franco Bílé víno

Vino blanco Nieva Pie Franco z roku 2023 je exkluzivní víno vyrobené ze 100 % odrůdy Verdejo z vinic, které se nacházejí v oblasti Pie Franco. S obsahem alkoholu 13,5 % se toto víno fermentuje kompletně v nových sudech, kde zraje celkem šest měsíců v sudech z francouzského dubu. Tento proces ovlivňuje komplexnost a krémovost vína. Při výrobě se využívají pečlivě vybrané hrozny, přičemž fermentace probíhá bez kontroly teploty po dobu přibližně 15 dnů, s každodenními batonnage na konci fermentace a pravidelnými během následujících 5,5 měsíců. Víno je následně čištěno, stabilizováno chladem a filtrováno.

Nieva Pie Franco představuje špičku produkce vinařství Bodegas y Viñedos de Nieva, neboť je vyrobeno z prefilokserických hroznů starších než 100 let. Barva vína je jasně citronová se zelenkavými odlesky. Aroma je bohaté na květinové a ovocné tóny (například broskev), doplněné o náznaky bujné vegetace, zralého jablka, ananasu, kompotovaného meruňky a švestky. Na patře je víno svěží a ovocné, s dobrou harmonií mezi jednotlivými složkami. Jeho chuť je obklopující a glycerinová, velmi chutná. Závěr je elegantní s jemným hořkým tónem, který víno doplňuje a zvyšuje jeho komplexnost.

Doporučujeme podávat k pokrmům jako je arroz a banda nebo grilované bílá masa. Uchovávejte láhev v horizontální poloze na tmavém, stabilním místě s teplotou mezi 15 a 20 °C pro dosažení optimální chuti.