Montecillo 150 Aniversario - Edición Limitada Červené víno

Montecillo Limited Edition je výsledkem velmi vyčerpávajícího výběru nejlepších vinic Tempranillo z Rioja Alta v blízkosti vinařství, s průměrným stářím 35 let, s tvorbou pohárů, zavlažovaných deštěm; s chudými půdami a nízkou produkcí, kde se ruční sklizeň provádí v malých bednách z vybraných pozemků.

Sudové zrání každé odrůdy zvlášť: 20 měsíců ve francouzských dubových sudech a smíšených sudech -nové 40% a polonové 60%, poté víno zraje v láhvi minimálně 8 měsíců.

Intenzivní a jasně třešňově červená barva s větší barvou a intenzitou zbarvení, a to jak díky výběru odrůdy Tempranillo, tak díky přispění barvy z odrůdy Graciano.

Intenzivní vůně, oceňuje se bohatost jejích nuancí: velmi výrazné tóny zralých černých švestek a minerálních tónů v prvním čichu, dokonale sestavené s tóny kompotu a zralého ovoce, tóny ne tak sladkých dřevin se závěrečným nádechem vanilky na pozadí mahagonu.

Vyvážené na patře s hedvábnými a příjemnými tříslovinami a tóny ze sudu. V chuti je smyslné, velmi glycerické, sapovité, sametové, se strukturovaným středním patrem a vytrvalým závěrem. Kyselost je vyšší než u klasické Crianzy domu díky nízkému pH Graciana, které tvoří tuto směs a které pomáhá dokončit ústa dlouho.

Červené maso, zvěřina, iberské šunky a sýry, mimo jiné.