Manzanilla La Gitana Sladké
Vítejte ve světě vína Manzanilla «La Gitana». Tento lahodný sladký nápoj, vyráběný Bodegas Hidalgo, je vynikající volbou pro milovníky kvalitního vína. La Gitana je vyráběna z pečlivě kultivovaných hroznů odrůdy Palomino Fino, které rostou na výjimečně hodnotných alabastrových půdách. Tyto půdy obsahují více než 80 % uhličitanu vápenatého, což dodává vínu jeho jedinečné vlastnosti.
Hrozny pocházejí z vinařství Finca «El Cuadrado», které se nachází v historickém regionu Balbaina Alta, známém svou silnou aquaferní vlivem. Tento terroir přispívá k jedinečné slanosti, která je charakteristická pro Manzanillu, a zajišťuje, že hrozny produkují vysoce kvalitní mošt. Ten je následně umístěn do solér, které sahají až do roku 1792, a zraje po dobu tří let v Bodega de San Fermín, kde je víno přímo vystaveno vlivu řeky, která leží pouhých 300 metrů od něj. Po této době se víno přesune do hlavní vinné sklepy, kde zraje další dva až tři roky a dokončuje se v tradičních velkých sudech, které nikdy nebyly přemístěny ze svého původního místa.
Během celého procesu, který trvá celkem 5-6 let, víno zraje systémem Criaderas a Soleras, a díky péči o „flor“ se vyhne oxidaci a zachovává si svou jedinečnou chuť.
La Gitana by měla být podávána vychlazená a je ideální k různým tapas, rybám, mořským plodům, uzeným masům, bílému masu a salátům. Je skvělým partnerem každého aperitivu, který zaručuje dokonalý gastronomický zážitek. Vychutnejte si Manzanillu «La Gitana» jako pravou ochutnávku španělské kultury a tradice.
