La Fillaboa 1898 - Bílé víno

Pochází z nejlepších hroznů z osmi pozemků, které jsou součástí kupáže Fillaboa, vysazené na zvlněných svazích na přirozené hranici s Portugalskem, v půdách písčité hlinité struktury, s dobrou drenáží a množstvím balvanů velmi vhodných pro pěstování kvalitních vinic.

Je vyroben ze 100% hroznů Albariño, pochází z nejlepších pozemků, které jsou součástí kupáže Fillaboo, charakterizované půdami písčito-hlinité textury, dobrou drenáží as množstvím balvanů. Zůstalo osm let zrání v nádrži z nerezové oceli na jemných kalech, provádění pravidelných obušků, aby se kaly udržely v suspenzi a tímto způsobem se zabránilo oxidaci a získání většího objemu a kulatosti v ústech.

Je to pocta roku 1898, kdy jeden z našich prvních Albariños přeplul oceán na plachetnici směřující na Kubu.

Pohled: Slámově žlutá se zlatými tóny, čistá a jasná.

Nos: Opékaný, se sirupovitým ovocným dnem, velmi zralé ovoce, suvenýr z pečeného jablka a pečiva, výsledek 8 let zrání na kalech.

Chuť: Jemná v útoku, perla s velmi dobře integrovanou kyselostí, objemem a dlouhou perzistencí.

Ryby, mořské plody