La Fillaboa 1898 - Bílé víno

Fillaboa 1898 pochází z nejlepších hroznů z osmi pozemků, které jsou součástí scelování Fillaboa, vysazených na zvlněných svazích na přírodní hranici s Portugalskem, v půdách s hlinito-písečnou strukturou, s dobrou drenáží a množstvím balvanů velmi vhodných pro pěstování kvalitních vinic.

Je vyroben ze 100% hroznů albariño, pochází z nejlepších pozemků, které jsou součástí Fillaboa kupáže, charakterizované půdami s hlinito-písčitou strukturou, dobrou drenáží a množstvím oblázků. Zrálo osm let v nerezové nádrži na jemných kalech, provádělo periodické obušky, aby se kaly udržely v suspenzi a tímto způsobem se zabránilo oxidaci a dosáhlo se většího objemu a kulatosti v ústech.

Je to pocta roku 1898, kdy jeden z našich prvních Albariňanů přeplul oceán na plachetnici na Kubu.

View: Slámově žlutá se zlatými tóny, čistá a jasná.

Nos: Opečený, se sirupovitým ovocným pozadím, velmi zralým ovocem, suvenýrem z pečeného jablka a pekárny, výsledek 8 let zrání na kalech.

Chuť: Mírná při útoku, perly s velmi dobře integrovanou kyselostí, objemem a dlouhou vytrvalostí.

Ryby, mořské plody