Finca Dofi Červené víno

Pro jeho zpracování jsou hrozny destemmed a provádí měkké lisování. Kvašení probíhá ve dřevěných a stárnoucích nádržích, které jsou prodlouženy o 18 měsíců v sudech z francouzského dubu.

Zobrazit: Světlé třešňové barvy.

Nos: Komplexní vůně, svěží, s vůní toaletních bylin a sušených květin.

Ústa: svěží ústa, s dobrou kyselostí, elegantní, se zralými taniny a dlouhou dochutí.

Velká hra, pečeně, sýry ve věku, vařená, malá zvěřina, civet, divočák, pečené jehněčí maso.