Epílogo Chardonnay Barrica Bílé víno

Pro výrobu tohoto vína byly vybrány nejlepší hrozny z našich vinic Chardonnay, které se nacházejí v Sierra de Siles, v optimálním okamžiku zralosti. Víno zraje ve smíšených francouzských a amerických dubových sudech. Víno je vystaveno malému pobytu v sudech na svých kalech, které neustále kontrolují víno, aby se dosáhlo dokonalé rovnováhy mezi ovocem a dřevem. S tímto vínem nebylo vyhledáváno získání "bílého dřevěného vína", ale dát jednoduchému doteku, který dává vínu větší dlouhověkost a strukturu, aniž by zapomněl na ovoce.

Vizuální fáze: jasně žlutá, čistá a s velmi atraktivními zlatými odlesky

Čichová fáze: jedná se o velmi komplexní víno, kde se objevují tropické tóny odrůdy (ananas, mango) a květinová složka, dobře rozptýlená opečenými tóny pekárny a uzené typické pro pobyt v sudu.

Chuťová fáze: šťavnatá a chutná, ale zároveň lehká a měkká, s velmi vyváženou kyselostí a s velmi příjemnou dlouhou dochutí s opékanými vzpomínkami.

Ideální pro rýži, vařené a grilované mořské plody, některé okurky a modré ryby.