Ebano Červené víno

Ebony tempranillo crianza pochází většinou z našich vinic ve skle. Páska je výběr ve vinařství, drcení a Destemming před vstupem do nerezové tanky.

Macerací a alkoholické kvašení pod řízenou teplotou (27-28 ° C) asi 10 dní. Nasbíral a jablečno-mléčné kvašení v nerezových. Ve věku 13 měsíců v Bordeaux sudech z francouzského dubu. Plnění do lahví a stárnutí 12 měsíců v lahvi před zahájením vaší distribuce.

Krásná barva třešně. Jasný a s dobrým slza rychlého poklesu. Velmi dobrá svítivost červenými a černými plody s chovem poznámky (pěkné Tomaten a krémové) nad dobrou minerální základ. Velmi vyrovnaný. Velmi pěkné a chutné. Měkký vstup, hedvábné a sladké krokem. Dobře strukturovaná a s přítomných a sladké taniny. Dobré provedení s ovocnou dochutí.

Gulášů, klobásky, maso gril, pečeně, hra, zralé sýry, Jamon Iberico de Bellota