Phylos

Phylos

Ruční sklizeň od 26. září do 2. října v 16 kg boxech.

Jablečno-mléčná fermentace v nerezových tancích.

Zrání: 12 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Třešňově červená barva, průzračná, středně vysoká vrstva.

Ve vůni intenzivní, komplexní a svěží víno s kořeněnou vůní a vůní černého ovoce.

V chuti je svěží a vyvážené s vysokým ovocným charakterem a sametovými tříslovinami a velmi dobře integrovaným dřevem.

Vyvážené a snadno pitelné víno.

Dobrá vytrvalost v ústech.

Předkrmy, jednohubky, pečená červená masa, grilovaná foie gras, dušená masa, těstoviny, zelenina a plísňové sýry.