Pujanza Norte Červené víno

Zvláštní vinice, která přijímá větry ze severu přímo a která se nachází v terénu, kde je vápencové podloží jen 50 centimetrů od povrchu. Tyto dvě vlastnosti spolu s nadmořskou výškou (720

metrů) dodávají Pujanza Norte pozoruhodnou svěžest a kyselost, která se díky konzistenci vinice udržuje ročník po ročníku. Silné a vyzrálé víno. S identitou, velmi expresivní a těžko zapomenutelná.

Intenzivní třešňově červená barva s fialovým zbarvením. Čistý a jasný.

Na nose je ovocný charakter jemnější v Pujanza Norte s přítomností divokého ovoce, koření a velmi dobře integrovaného dřeva. Jeho mineralita ukazuje vliv vápencových půd, ze kterých pochází.

Silný a široký na patře, s pevnými, ale ne agresivními tříslovinami. Živý, ale zároveň s velkou rovnováhou mezi tělem, kyselostí a alkoholem. Ovocná dochuť, velmi výrazná, vytrvalá.

Rýže s masem, obalovaná dětská žebra a kachna s červenými plody.