Coto de Hayas Garnachas Centenarias 2021 - 6 Uds. Červené víno

Hrozny z vinice velmi starobylé, komplexu garnacha, pěstují tradiční systém plavidla v Monte Alto a La Sarda, platby se nachází na velmi suchých půd, břidlice a terasy Red Earth, na svazích Pyrenejského pohoří, v podhůří Moncayo.

Ročník první týden v říjnu.

Produkce: tradiční metodou. Studená macerace po dobu 24 hodin k získání více čerstvého ovoce. Kvasí při teplotě 26 ° C s regulací teploty. Probíhá přes deset dnů macerace a po získání požadované parametry, přejděte ke krvácení a stisknutím klávesy.

Crianza: ve věku ve francouzských dubových sudech pro čtyři měsíce, kde dojde k jablečno-mléčné kvašení.

Barva: intenzivní třešňové červené vzhled čisté a světlé. Vůně: Vysoká intenzita, aroma ovocné, ústní, velmi čisté a silné. Označené původ a s mírným tóny pražené a koření přispěl zrání ve dřevě. Ústa: Útok měkká, objemná, dostatek, dužnaté, harmonický a strukturované. Bohatí v nuancích, velmi vyvážený a s širokým a velmi dlouhou dochutí.

Grilované, pečené, červené maso jehněčí pero, uzená sýry hunt.