Castillo de Albai Červené víno

Castillo de Albai Reserva se vyrábí ručně, hrozny se přenášejí do nádrží z nerezové oceli, kde mošt zůstává v kontaktu s kůží po dobu 8 dnů, aby extrahoval veškerou svou barvu a třísloviny. Následně začíná alkoholové kvašení po dobu 8-12 dnů při teplotě 26-29 ° C, následuje malolaktické kvašení, které probíhá při 20 ° C. Následně víno stráví 18 měsíců v nových amerických dubových sudech a dalších 18 měsíců v láhvi.

Vysoce vrstvené víno třešňové barvy. Na nose se objevují vůně kandovaného ovoce, kakaa a jemné tóny ušlechtilého dřeva. Na patře je chutná, kulatá a vyvážená. Je elegantní, komplexní a má dlouhou dochuť. Fáze, ve které se jeho chamtivý charakter a zralé ovoce znovu objeví v dokonalé harmonii s dubem.

Perfektní společník pro všechny druhy masa, dušeného masa, uzených sýrů nebo šťavnatých pokrmů.