Casa Castillo Pie Franco

Casa Castillo Pie Franco Červené víno

5.206,15 Kč     na jednotku

Rok: 2021
Vinařství: Bodegas Casa Castillo
Alkohol: 15 %
Varieta: Monastrell
Množství: 75 cL

Casa Castillo Pie Franco proviene de la parcela La Solana donde se encuentra una plantación de Monastrell a pie franco plantada en el año 1941. Despalillado sin estrujado, encubado en lagares subterráneos donde tuvo lugar la fermentación alcohólica por levaduras autóctonas alrededor de 10 días a 26 ºC, bazuqueo manual, descube a barricas de roble francés nuevo, donde se completa la fermentación maloláctica en contacto con sus lías, y una posterior crianza de un mínimo de 22 meses, embotellado sin filtrar. Debido al escaso rendimiento de la parcela la producción es muy limitada por añada.




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