Cantos de Valpiedra Červené víno

Cantos de Valpiedra má fermentaci v nerezových tancích s regulací teploty. Macerace 16 dní. Zrání 12 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.

Barva: Intenzivní fialová. Fialové záblesky hojných, barevných a hustých slz.

Vůně: Vysoká aromatická intenzita s tóny černého ovoce a zralých trnek, velmi výrazný minerální profil, který spolu s tóny ze sudu, jako je vanilka, koření a tabák, dodávají tomuto vínu skvělý charakter. Odrůda Tempranillo je velmi výrazná a dobře integrovaná do hlavně.

Chuť: Útok je tučný a intenzivní se sladkým závěrem, který ukazuje velkou jemnost. Kyselost vyvážená alkoholem, přičemž převládá typická svěžest Valpiedras. Dlouhý, minerální závěr, s tóny ušlechtilého dřeva a velkou svěžestí.

Zeleninové a luštěninové hrnce, kuřecí polévky. Pokud jde o maso, lépe se hodí k bílému, krůtíhu, jehněčímu a vepřovému masu. Perfektní příloha k rýži s králíkem a dušeným poularde.