El Pacto Magnum Vino ecológico
El Pacto je víno, které dalo vzniknout Viñedos El Pacto, ekologickému červenému vínu, které se vyrábí z hroznů z vinic v Baños de Ebro, Villabuena de Álava, Navaridas a San Vicente de la Sonsierra. Vyrobeno převážně z hroznů Tempranillo a některých volných odrůd bílých odrůd Graciano a Mazuelo. Zraje 14 měsíců v 225litrových francouzských dubových sudech (60%) a ve východní Evropě (20%) a v Americe (20%). 60% z nich se používá jako druhé a 40% jako nové sudy.
Barva: Na první pohled vyniknou atraktivní fialové a červené odstíny. Má vysokou vrstvu, která odhaluje velkou koncentraci a hustotu.
Nos: Intenzivní a překvapivý od prvního okamžiku pro svůj upřímný a přímý charakter. Vykazuje komplexní aromatický profil, kterému dominují zralé bobule, jako jsou ostružiny a borůvky, doprovázené tóny lékořice, podnože a kořeněného pozadí s jemnými doteky čokolády, které dodávají hloubku a eleganci.
Ústa: Je plná a vyvážená. Jeho mohutná struktura je kombinována s překvapivou svěžestí a nabízí hedvábnou a obklopující strukturu. Tóny ovoce se znovu objevují silně, dobře integrované s nuancemi stárnutí, jako jsou jemné opečené a kořeněné doteky, které prodlužují paměť v dlouhé a harmonické dochuti.
