Blanco de Matasnos Bílé víno

Je sklizeno v krabicích o hmotnosti 12 kilogramů a dopravováno za studena do vinařství, kde zůstává přes noc a snižuje teplotu. Následující den je vybrán na kazetové kazetě. Kvasí se při nízkých teplotách vybranými kvasnicemi v Bosque de Matasnos v nových 500 litrových sudech z jediného francouzského lesa. Dřevo speciálně vybrané pro toto víno. Zraje pouze 6 měsíců, aby se dřevo nedostalo do středu pozornosti.

BARVA: Zářivě žlutá se nazelenalým pozadím. Vyčištěno.

NOSE: Vysoká intenzita, čistota a složitost. Převládá ovoce, od tropického po bílé ovoce, ananas, hruška v sirupu, lehké citrusové plody, balsamický nádech bobkového listu, světlé a zajímavé koření na pozadí, aniž by byla narušena jeho ovocná esence, muškátový oříšek, bílý pepř a slaný nádech.

MOUTH: Bílé a zelené ovoce, hruška a zlaté jablko, tropické ananasové zakončení s přítomností sekané zelené, typické pro náš Verdejo. Kulatý, s nádhernou kyselostí, intenzivní a objemný, určitě mastný, dlouhý. Terroirová mineralita, slané vzpomínky. Vyšlo z jediného spiknutí.