Bancales Olvidados Červené víno
558,60 Kč
na jednotku
Značka: Bancales Olvidados
Rok: 2019
Vinařství: Adega Ponte da Boga
Alkohol: 13,5 %
Varieta: Mencia
Množství: 75 cL
Zapomenuto, ale ne ztraceno. Obnova dvou výjimečných a jedinečných vinic: Miño a Sil; břidlice a břidlice. Výraz naší nejvýkonnější Mencie po jejím průchodu sudy. Plodem lidského projektu je vážit si práce předků vinařů, kteří se zřeknou snadné a zvěční práci v nepříznivých oblastech.
Destemmed a drcené hrozny, fermentace po dobu 10 dnů s jemnými remontados, následované macerací asi 10 dní.
Sledujte malolaktické kvašení a stárnutí po dobu 10 měsíců ve francouzských dubových sudech pro druhé a třetí použití. Střední fialová barva. Fialová, Pepř, Ostružina. Intenzivní vůně s tóny fialové, ostružinové, kouřové a pepřové. Červené maso, vývar, hlavonožci.