Baigorri Finca La Canoca Červené víno

Červené víno vyrobené z hroznů Tempranillo z vinic vysazených v roce 1960.Cíl se nachází v nadmořské výšce asi 640 m na úpatí pohoří Sierra de Toloño, s orientací na sever-jih a jílovitou půdou.Vyrábí se v uzavřených 225litrových sudech s použitím destemovaných hroznů a celých hroznů, za použití suchého ledu k dosažení co nejdelší mezibuněčné macerace.Během alkoholového kvašení, které trvá 30 dní, je bazuka ručně.Poté se přemístí do nových francouzských dubových sudů pro malolaktickou fermentaci při 20 stupních

Intenzivní rubínové víno s vůní zralého ovoce a koření. Na patře je jeho vyváženost a svěžest překvapivá. Vyniká svou neodolatelností a jedinečným stylem, s velkým potenciálem v celém jeho rozšíření a velmi výrazným terroirem, který jej činí nesrovnatelným v oblasti Canoca.