Montecillo Edición Limitada Červené víno

První kvašení při odrůdě 26 ° C každé odrůdy zvlášť.

Makerace (kontakt s kůží) po dobu 20 dnů.

Druhé přirozené kvašení v podzemních nádržích.

Stárnutí (oxidační) v novém francouzském dubu a smíšených dřevěných sudech (rozptýlené lamely) po dobu 22 měsíců. Sestavení obou odrůd a zrání po dobu 6 měsíců jako jediné víno.

Stárnutí (redukční) v lahvi po dobu minimálně 18 měsíců pod krytem světla.

COLOR: Čisté a jasné. Střední až vysoká vrstva Třešňově červená barva, s odstíny stále namodralými.

AROMA A TASTE: Jeho intenzivní aromatická zátěž kondenzuje hloubku černého ovoce balsamicovými a minerálními tóny a karamelovými a pečivovými vzpomínkami. Sladké třísloviny, silné a zároveň svěží, mezi kompilovaným ovocem a jemným kořením typickým pro dubový sud se objeví jedinečná rovnováha. Široká dochuť a vyvolání gastronomického potěšení.

Ideální k doprovodu červeného masa a zvěřiny. Jako víno s určitou účinností se také dokonale kombinuje s velmi uzdravenými uzeninami.