Viña Real Especial Červené víno
Viña Real Especial Gran Reserva se vyrábí pouze ve výjimečných ročnících s nejlepším výběrem hroznů převážně odrůd Tempranillo z našich vlastních vinic.
Stárnutí se provádí v nových a 1 sudech, kde zůstává v průměru 24 měsíců, v prvním roce prochází ručním regálem přibližně každé 4 měsíce s rozestupem regálů ve druhém roce. Před lahvováním je víno vyčištěno pro větší čirost, hedvábnost a lesk. V lahvi získává víno potřebnou kulatost po dobu minimálně 3 let. Své plnosti dosáhne o mnoho let později.
Jasná a jasně rubínově červená barva se světlým kaštanovým lemováním a vysokou vrstvou barvy.
Velmi intenzivní a komplexní na nose, zvýrazňující tóny odpovídající jejich pobytu v sudu (káva, koření, opečené, balsamico) dobře kombinované s vůní zralého červeného a černého ovoce a ořechů. Pocit v ústech je velmi měkký, mastný a vyvíjí se směrem k intenzivnímu, strukturovanému a dlouhotrvajícímu zakončení s určitou kyselinkou, která mu dodává svěžest. Po celou dobu můžete vidět sladkou tříslovinu, velmi dobře zkrocenou a dokonale integrovanou do finální matrice vína. Je to víno, které se bude v lahvi vyvíjet velmi pozitivně, což představuje velký potenciál pro konzervaci.
Červené maso, uzené sýry a tučné ryby.
