Cartago de San Román Červené víno

Je to víno místo, oblast známá jako El Pozo, vyrobené z kmenů 40-45 let inkoustu, Toro.

Bulltail: Odborníci jej považují za ideální pár pro jeho intenzitu a želatinu.

Steak a grilované červené maso: Dokonale podporují strukturu a obsah alkoholu ve víně (14,5%).

Pečené jehněčí: Klasika z Kastilie a Leónu, která vyrovnává tuk masa s kyselostí a čerstvostí vína.

Velké dušené maso a intenzivní dušené maso (divočák, zvěřina)

Silné luštěniny: Fazolové dušené maso nebo lžičkové dušené maso s velkou hloubkou.

Sezónní houby: Sauté nebo dušené s nádechem lesa.

Zralé a uzrálé sýry (zejména ovce).