992 Finca Río Negro Červené víno

992 Finca Río Negro pochází z hroznů sklizených a ručně vybraných z jediného pozemku našeho statku, který se nachází v nadmořské výšce 992 metrů.

Mřížová vinice, jediný Cordón Royat. Půdy jsou chudé, první vrstva je jílovitá a podloží je vápencové. Je zde přítomnost oblázků a jeho pH je kyselé.

VINAŘSTVÍ: Macerace 12-15 dní, kvašení 22ºC. Realizace MLF. Zrálo 2 měsíce na přírodních kalech v tancích a poté 7 měsíců ve francouzských sudech z dubu Allier (40 %) a amerických (60 %), v obou případech středně opečené.

Vizuální: Čistý, jasný. Třešňově červená s fialovými okraji, střední vrstva.

Čichová: Intenzivní vůně s převahou červeného ovoce a fialek, dobře spojená s tóny obou druhů dubu.

Chuťový: Příjemný vstup, střední tělo, velmi svěží a vytrvalý.