8.0.1 Edición Limitada Coupage Červené víno

Pro rozpracování 8 .0.1. Limitovaná edice každé odrůdy se vymezuje samostatně. Po dobu 30 dnů se fermentace a macerace provádějí v nádržích z nerezové oceli při řízené a konstantní teplotě 28-30 ° C. Malolaktické fermentace se provádějí v amerických dubových sudech a krátké stárnutí 4 měsíce.

Po dokončení výroby vína každá odrůda a přidání odpočinků v nádržích z nerezové oceli. Když jsou 3 ročníky připraveny, konečné kupé je vyrobeno tak, aby zrály 12 měsíců v amerických dubových sudech.

V dohledu má intenzivní třešňově červenou barvu, dobře pokrytou, s kaštanovými okraji a fialovými tóny. Na nose nabízí elegantní a intenzivní vůně zralého a kořeněného ovoce, pečené na balzamikickém pozadí.

V ústech je strukturovaný, chutný a silný, s jemnými tříslovinami, měkkými a vyváženými. Široký v průchodu v ústech, s elegantním povrchem. Červené maso, dušené maso a pečeně.