200 Monges Blanco Bílé víno

Od uvedení našeho prvního červeného vína, 200 Monges Gran Reserva 1994, trvalo více než čtvrt století, než jsme se odvážili uvést na trh naše první Gran Reserva Blanco.

Chtěli jsme to udělat s ročníkem 2008, protože to byl první ročník, který jsme vyrobili jako jedinou odrůdu naší původní odrůdy Viura. K tomu jsme použili dva pozemky, které jsou od sebe vzdáleny asi 50 km, a dvě různá údolí: údolí Najerilla (pozemek Baarán El Charco) a údolí Iregua (Albelda de Iregua, pozemek La Rad). Pro výrobu této Gran Reservy byly vybrány nejlepší hrozny z obou pohárových vinic. Zůstal rozdrcený po dobu 3 dnů, aniž by se přitlačil do kontaktu se slupkami a provedl maceraci kůže. Po lisování byly kaly odděleny za studena. Čistý mošt začal kvasit po 5 dnech, jakmile dosáhl 16º se samotnými domácími kvasinkami, poté jej předal do sudů, kde kvasil. Následně zrálo v sudech po dobu dvou

let, než bylo umístěno do skladu a lahvování.

Lesklá zlatá barva. Vůně sušených květin, zralého ovoce, divokých bylin, s jodizovanými a ořechovými tóny. Na patře je masité, silné, chutné, kořeněné a s citrusovými tóny. Dlouhá, slaná dochuť.