Vinea Verdejo Bílé víno

Příprava: Po výběru hroznů odrůdy Verdejo ve vinici byly hrozny zbaveny pro filmovou maceraci po dobu 12 hodin. Po této maceraci byla oddělena pouze květina moštu, aby se usadila. Fermentace probíhá v nádržích z nerezové oceli, pomalu při teplotě 17 oC, takže vůně mohou rozvíjet svůj plný potenciál. Následně víno zůstalo s kaly, které prováděly časté obušky, dokud nebylo plněno. Ideální pro doprovod mořských plodů, rybích paellas, drůbeže a těstovin s mořskými plody. Je také vynikající jako předkrm doprovázený sýrem cabar nebo kořeněným jídlem.