Viña Ardanza 2015 - Estuche de Madera Červené víno

Viña Ardanza Reserva 2015 - Dřevěné pouzdro, Atlantic vintage, typické pro Rioja Alta, s velmi čerstvými, ovocnými, velmi vyváženými víny vhodnými pro dlouhé zrání. Oficiálně hodnoceno jako VYNIKAJÍCÍ.

Tempranillo (80%) pochází z 30letých farem La Cuesta a Montecillo ve Fuenmayoru a Ceniceru. Garnacha (20%) pochází ze 70hektarové farmy La Pedriza in Tudelilla (Rioja Baja) s bezkonkurenčními podmínkami pro pěstování této odrůdy.

Zraje v americkém dubu vlastní výroby. 36 měsíců pro Tempranillo a 30 měsíců pro Grenache, aby se zabránilo oxidaci. 20% je nový dub a zbytek 3 vína. 5 tradičních sudových stojanů bylo provedeno při svíčkách, aby se sedimenty oddělily ručně a zabránilo se jejich agresivnímu filtrování.

Barva: Jasná a živá třešňově červená, středně vysoká vrstva a s výrazným kaštanovým okrajem.

Nos: Vyniká svou aromatickou intenzitou, zvýrazňuje ovocný charakter červeného rybízu, švestky a třešně, které obklopují výrazné balzamikové a kořeněné tóny černého pepře, vanilkového lékořice, hřebíčku a muškátového oříšku.

Ústa: Zdůrazňuje svou svěžest a rovnováhu sladkými a elegantními tříslovinami, které jí dodávají příjemný pocit v ústech. Široká pachuť, živá, svěží se vzpomínkami na ty intenzivní balzamikové a rozložené tóny, které jsou pro tuto značku tak charakteristické.

Jehněčí pečeně, červené maso, grilování, velká zvěř, vysoce kořeněné rybí guláše, uzené a uzené sýry.