Vicaral Verdejo Bílé víno

Víno s hrozny odrůdy Verdejo, z vinic nacházejících se na planině hory v nadmořské výšce 750 m. mezi řekami Douro a Adaja.

Noční sklizeň, 50% hroznů macerovaných mezi 8 a 10 hodinami při teplotě 10 ° C, řízené kvašení mezi 13 ° C a 15 ° C.

Čistá a velmi jasně slámově žlutá barva se zelenkavě zelenými okraji.

Silný, čistý a dobře perzistující nos vykazující všechny charakteristické tóny odrůdy a zejména tropické ovoce, citrusy a čerstvou trávu.

V ústech je veselý a svěží s velmi vyváženou kyselostí a velmi dlouhým závěrem.

Bílé ryby, dokonce i restované, a všechny druhy mořských plodů, jako jsou ústřice a barnacles.