Červené víno Vegamar Syrah

 Vegamar Syrah

Rok: 2016
Vinařství: Bodegas Vegamar
Alkohol: 13. @ item: inlistbox
Varieta: Syrah
Množství: 75 cL

Seleccionamos las mejores uvas de syrah maduras de nuestros pagos y las vendimiamos por la noche para aprovechar el frescor de la misma y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viña La bodega.

La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido-30 ºC para enfriar la vendimia en línea 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto.

Maceramos 3 días 10ºC con remontados abundantes y una vez iniciada la fermentación dejamos Kristýna pak 28 ° la temperatura para obtener el barvy y agotar el Azucar. Utilizamos nuestra selección de levaduras.

Microxigenamos los vinos para estabilizar el barvy y realizamos la maloláctica en depósitos con nuestra selección de cultivos de bakterie lácticas.

Barva: Rojo intenso con reflejos amoratados

Aroma: De intensidad alta, combinando el aroma de fruta roja madura con un fondo balsámico y ligeros recuerdos de regaliz

Sabor: En boca es amplio, zdvořilý, aterciopelado con buena estructura de tanino maduro y Elegante. El konečné de boca es fresco y largo.

Ideální para maridar con arroz al horno, carnes rojas y embutidos varios.
Cena: 231,90 Kč na jednotku


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