Valdesil Bílé víno

Valdesil je tributem řeky Sil, páteře Galicie, která při průchodu Valdeorrasem vytváří úzké údolí. Průkopnické a revoluční víno ve Španělsku, protože je prvním bílým vínem, které zraje na jemných kvasničných kalech v tanku.

Vyrábí se výhradně z hroznů z vinic vlastněných rodinou usazenou na břidlicové skále, která se nachází ve farnostech Portela (San Xulián) a Córgomo (Santa Marta), v obci Vilamartín de Valdeorras. Vinice jsou obhospodařovány podle cirkadiánních rytmů rostlin, ve kterých je po celý rok udržován vegetační pokryv, což zajišťuje živou půdu bez eroze.

Elegantní vyjádření Godello, které díky svému zrání na kalech nabízí silné bílé, s osobností a dlouhou životností v láhvi. Vyrobeno z vybrané révy vinné, pěstované ve Vilamartín de Valdeorras na břidlicových půdách. Komplexní bílé, s tóny jemných kalů a minerálů, příjemnými citrusovými vlastnostmi, mastným a s dobře integrovanou kyselinkou

Aperitiv, Komplexní saláty, Rybí rýže, Foie, Bílé maso, Syrové mořské plody, Grilované mořské plody, Pečené bílé ryby.