Valderiz Červené víno

Hrozny z vinic osázené Tomásem Estebanem ve věku nad 25 let, produkce 4 000 kg hektaru. Zcela bez hnojiv a systémových ošetření. Zpracování je velmi hladké bez velkých odsávání, v kádích z nerezové oceli o hmotnosti 20 000 kg. Během zpracování se používají žádné enzymy nebo kvasinky kromě enzymů původních v samotném hroznu. Zestárl 24 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.

Zobrazení: Živá a hustá barva, aniž by se stala neprůhlednou.

Nos: Intenzivní, elegantní, příjemný, bohatý na vůně zralého ovoce, bobulí a tónů čínského inkoustu na jemném pozadí stárnoucích tónů (které se objeví později v dochuti). Nos také čerstvý a balzamikující.

Palate: V ústech je šťavnatý a s intenzitou ovoce to není přesně složité víno, ale příjemné k pití, má kořeněné tóny, především sladké koření, leštěné třísloviny a dobré tělo. Víno, které přetrvává.