Valderiz Červené víno

Hrozny z vinic vysazených Tomásem Estebanem se stářím více než 25 let, produkce 4 000 kg hektarů. Zcela bez hnojiv a systémových ošetření. Příprava je velmi plynulá bez velkých extrakcí, v nerezových kádích o objemu 20 000 kg. Při výrobě se nepoužívají žádné jiné enzymy ani kvasinky než ty, které jsou vlastní samotným hroznům.

Valderiz zraje 24 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.

Pohled: Živé a husté barvy, aniž by byly neprůhledné.

Vůně: Intenzivní, elegantní, příjemná, bohatá na aroma zralého ovoce, bobulí a tónů indického inkoustu na jemném pozadí tónů stárnutí (které se znovu objeví později v dochuti). Vůně, která je také svěží a balzámová.

Ústa: Na patře je šťavnaté a s ovocnou intenzitou, není to zrovna komplexní víno, ale příjemné na pití, vyznačuje se kořenitými tóny, především sladkým kořením, leštěnými tříslovinami a dobrým tělem. Víno, které přetrvává.