Tomás Postigo 3er Año

Tomás Postigo 3rd Year je jemné červené víno, Cabernet Sauvignon, Merlot a Malbec. Vybráno z vinic nacházejících se v nadmořské výšce mezi 750 a 1 000 m. 12 měsíců v sudech z francouzského dubu o objemu 225 l, z různých lesů. Na konci zrání bylo získáno 56 různých vín v závislosti na původu hroznů a typu sudu. Toto víno je závěrečnou kupáží všech z nich.

Vizuální fáze: Má třešňovou barvu s intenzivními granátovými okraji.

Čichová fáze: Ve vůni je komplexní, v počáteční fázi zdůrazňuje velkou zralost červených plodů, poté přechází k lehkým tónům fialek a mnoha balzamikovým a mentolovým tónům s praženým pozadím dřeva (skořice, muškátový oříšek, černý pepř a trochu vanilky).

Chuťová fáze: Na patře je jemná a sladká, chutná a dobře strukturovaná, velmi ovocná, s pocity červeného ovoce (rybíz), pražených a ušlechtilých aromatických dřev (cedr), vynikajících měkkých a zralých tříslovin. Velmi dlouhá a složitá, se spoustou života před sebou.

Grilovaná masa, zvěřina, uzené sýry, červené maso, pečeně, dušená masa.