Tagonius 2023 - 6 Uds. Červené víno

Tagonius Roble je vyroben z pečlivého výběru našich nejlepších hroznů Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo a Merlot. Zralé hrozny, které si zachovávají přirozenou kyselost, která jim dodává svěžest, předfermentační macerace při 8 ° C po dobu 5 dnů, alkoholové kvašení při kontrolované teplotě, macerace po fermentaci po dobu 6-8 dnů. Následná jablečno-mléčná fermentace v nerezových tancích s vybranými bakteriemi. Víno se poté přenese do sudů z francouzského a amerického dubu, kde zraje 7 měsíců , aby se dosáhlo rovnováhy mezi ovocem a dřevem, poté se stáčí do lahví a zraje v láhvi dalších 12 měsíců.

Světlé se středně vysokou vrstvou, čisté, třešňově červené barvy. Vyniká ovocností, kompoty z červeného ovoce, černým ovocem, tropickými tóny (mučenka, pecka manga), minerály (grafit). Pražené dřevo, kořeněné, pražené a balsamico (lékořice).

Otevřenost, krémová na patře, dobře vyleštěné třísloviny. Vyvážené, elegantní.

Luštěniny s masem a klobásami. Empanadas a pečeně z bílého masa. Zelenina. Polosušené kravské nebo ovčí sýry.