Solar de Becquer Červené víno

Hrozny z panství Cuesta la Reina, slunné svahy s chudou půdou, kde rodina obdělává vinici již po čtyři generace. Místo, ze kterého se získávají velmi kvalitní a elegantní vína, jako je toto Solar de Becquer Crianza, schopné vyjádřit veškerý charakter půdy, ve které se pěstuje. Po pečlivém sledování vinice jsou hrozny sklizeny v optimálním okamžiku zralosti. Sklizeň se provádí ručně, vybírají se zdravé a zralé hrozny, vyřazují se syrové a znehodnocené.

Fermentace se provádí v nerezových tancích a s nativními kvasinkami. Jakmile je fermentace dokončena, maceruje se po dobu nejméně 10 dnů. Zrání probíhá v sudech z amerického dubu s průměrným stářím 5 let a zůstává v nich minimálně 14 měsíců. Během této doby jsou vyrobeny tři regály. Po vyčištění se víno stáčí do lahví a zůstává v láhvi před uvedením na trh po dobu nejméně 6 měsíců.

Jasně rubínově červená barva. Ve vůni čistá a komplexní, vůně ovoce v kombinaci s tóny jemného dubového dřeva, které pozoruhodně vynikají. Dobrá struktura v ústech, vyvážená a chutná. S velkou povahou a dlouhou vytrvalostí. Složitá a elegantní retro-nosální trasa, s vůní kvalitního dřeva.

Dobré víno k polosušeným ovčím sýrům, červenému hovězímu masu, pečením a dušeným masům. Lov velké i malé zvěře.