El Ciruelo Červené víno

Vyrobeno s hrozny ze spiknutí švestka, vinice jen 0,75 ha, se nachází v nadmořské výšce 500-550 metrů a s Severní expozici, jejíž jméno je dán stoletých švestka, které koexistovaly s vinice. To je téměř jediné listán negro (97 %), kmeny více než 90 let, s malým procentem listan blanco odrůdy pravokořenných. Stárnutí: 11 měsíců s jeho vlastní kalů ve francouzských dubových sudech 500 litrů.

Dark Cherry, granát okraje. Vůně intenzivní, zralé ovoce, sušené byliny, rudy. V ústech je kyselost chutné, dobré, kulaté taniny.

Ideální vzít pouze nebo s jednoduché pokrmy, které nezanikají protagonism k vínu. By mohla být přijata s rybami.