Segura Viudas - Torre Galimany Nature Cava

Zraje v láhvi nejméně 30 měsíců a je Cava Gran Reserva.

Bledá a jasně slámově žlutá barva. Jemné bublinky, které se pomalu vyvíjejí na povrch šálku, kde tvoří krásné a atraktivní kytice. Na nose převládá ovoce nad dřevem. Vůně tropického ovoce (ananas) a bílých květů se objevují na kořeněném pozadí (vanilka a kokos) poskytované fermentací a stárnutím Xarel·lo v nových sudech. Chutný vstup do úst, dlouhá kyselost, která trvá příjemným a harmonickým způsobem, s dobrou přítomností ovoce as integrovanou a krémovou uhličitostí.

Vzpomínky na ořechy a měkké toasty přenášejí skvělý charakter, který je ideální pro harmonizaci s uzenými potravinami, jako je losos a sleď, stejně jako lanýže, protože změkčuje své chutě. Nepostradatelný společník foie gras a masa na

grilování, protože má dostatečnou strukturu pro vyvážení intenzivních chutí. Stejně intenzivní a dokonalé je párování se sýry velkého výrazu, jako je Roquefort, Torta del Casar.