Las Moradas Albillo Real Bílé víno
Vino bílý Las Moradas Albillo Real z roku 2023 je jedinečným produktem z vinařství Bodegas Las Moradas de San Martín. Tento španělský víno s obsahem alkoholu 13 % pochází z vinic situovaných v nadmořské výšce téměř 900 metrů nad mořem, což mu dodává charakteristickou chuť díky čerstvým a dobře drenážovaným půdám.
U odrůdy Albillo Real, kterou místní obyvatelé nazývají Tempranales pro její brzké dozrávání, se uplatňuje tradiční výrobní proces. Hrozny macerují 24 hodin v chladu a poté se lisují celé hrozny. Fermentace probíhá přirozeně s použitím kvasinek z vlastní hroznové šťávy po dobu tří týdnů. Následuje šestiměsíční zrání ve starých francouzských dubových sudech o objemu 300 a 500 litrů, přičemž během této doby probíhá batônage při úplňku. Přibližně 30 % vína bylo vyrobeno bez přidání sulfitů, což přispívá k jeho vyšší jemnosti.
Las Moradas Albillo Real se vyznačuje jemně světlou barvou a příjemnými aromaty, které připomínají lehce sladký med, hrušky, jasmín a pomerančovou kůru. Tento víno překvapí v ústech plností, krémovostí a hebkostí, zakončeno slaným a minerálním finišem, umocněným lehkým hořkým nádechem a vyváženou kyselinkou.
Toto víno se skvěle hodí k zralým sýrům, rýžovým pokrmům, drůbeži, rybám a mořským plodům, což z něj činí ideální volbu pro různé kulinářské zážitky. Otevřete láhev Las Moradas Albillo Real a nechte se unést jeho jedinečnou chutí a aromaty!
