San Vicente Červené víno
1.415,38 Kč
na jednotku
Kvašení: 10 dní s dvěma remontages noviny. Tradiční, 100 % Destemming. Mezi 28 až 30 ° C. teplotní řízení
jablečno-mléčné kvašení: v dubových sudech.
Stárnutí, stabilizace: barel: 20 měsíců v nových francouzských dubových sudech Bordeaux (80 %) a americký (20 %). Stáčení každé čtyři měsíce. Láhev: Lahvové nefiltrované.
San Vicente 2010, na pohled je zobrazen velmi intenzivní cherry. Zvýraznění poznámky vůně charakter, pikantní, jemné redukce, zralé ovoce, smetanové, zemité, Tomaten dubu. V ústech je mocný, bohatý, zralé taniny, opékané.
Lov a peřím, červené, bílé a želatinový maso, peče a dušených pokrmů. Regál jehněčí s gratinovanými. Vepřová kýta. Zralé sýry.