San Román Malvasía Červené víno
Vino tinto San Román Malvasía z roku 2020 je skvostem z Bodegas y Viñedos Maurodos, nacházejících se v malebné oblasti Morales de Toro, kde vinice rostou ve výšce 700 metrů nad mořem. Tento víno se pyšní obsahem alkoholu 12,5 % a je vyrobeno z šedesátiletých hroznů odrůdy malvasía castellana, které jsou pěstovány ekologicky na písčité půdě.
Proces výroby tohoto vína začíná pečlivým výběrem a odstopkováním hroznů, po kterém následuje macerace moštu s jeho slupkami po dobu dvanácti hodin. Během noci probíhá přirozené usazení kalu dekantací, po němž je mošt převezen do 500litrových sudů, kde fermentuje s místními kvasinkami. Následně víno zraje po dobu deseti měsíců, přičemž se opakovaně míchají jemné kvasinky, což dodává výslednému produktu komplexnost a hloubku.
San Román Malvasía se vyznačuje bohatou a komplexní vůní, která kombinuje jemné nuance dřeva s citrusovými akcenty a bylinným pozadím. Na patře je víno ostré a plné, s mimořádným zážitkem, který si oblíbí každý milovník kvalitního vína.
Toto víno se skvěle hodí k široké škále pokrmů, včetně vařených jídel, zralých sýrů, bílého masa se omáčkou, masových rizot či pečeného bílého rybí. Dej si šanci vychutnat si tento jedinečný produkt a objev kouzlo španělské vinařské kultury.
