Arinzano Merlot Červené víno

Vinařství: Sklizeň v malé krabičce po 12 kg, výběr hroznů, kvalitativní odstopkování (oscilly) a výběr bobulí. Nevymačkané vaty s předfermentační macerací mezi 8-12°C.

Fermentace: Fermentace po dobu 15-20 dnů s vysokou úrovní extrakce k dosažení následné kapacity zrání a požadované struktury.

Zrání: 14 měsíců ve francouzských dubových sudech, 50% nové a 50% druhé použití

Barva: Intenzivní třešňově červená.

Vůně: Jemná a jemná. Věrný odraz odrůdy, vyznačující se černým ovocem, třešněmi, trnkami a mišpulemi. Kořeněné, podtóny podrostu, jako je muškátový oříšek, kapradina a máta.

Palate: Kulatý útok. V chuti vyvážené sametovými tříslovinami a dobře integrovaným dřevem. Elegantní, dlouhý závěr s komplexní dochutí, ve které vynikají minerální nuance a ušlechtilý charakter dubu. Velký potenciál zrání v láhvi.

Předkrmy, sýry, drůbež a červené maso.