Prado Enea Červené víno

Kromě naší značky Torre Muga je ročník Prado Enea vždy poslední, který se do vinařství přiveze, a je vybírán z pozemků a pozemků nacházejících se v oblasti Villalba de Rioja, na svazích pohoří Obarenes, orientovaných na jih, což je terroir uznávané vysoké kvality. Bobule hroznů kvasí v dubových tancích bez regulace teploty nebo přidání kvasinek. Doba macerace je 16 let. Víno zraje 12 měsíců ve 160 hektolitrových tancích, poté následuje minimálně 36 měsíců v sudech, obvykle z francouzského dubu. Na konci období zrání se Prado Enea Gran Reserva lehce vyčeří čerstvými vaječnými bílky, poté se stáčí do lahví a uchovává se v našich sklepích po dobu nejméně dalších 36 měsíců, aby se dokončil proces zrání.

Tato Gran Reserva Prado Enea má atraktivní, sytou a intenzivní třešňově červenou barvu.

Ve vůni je okamžitě výrazná a odhaluje svůdné a komplexní vůně, které jsou jemné i elegantní. Jemné tóny krémového dubu se mísí s širokou škálou červených a černých bobulí spolu s tóny lékořice a toastu.

Vstup na patře je hladký, následuje střední tělo s hedvábnou, masitou a kulatou texturou vyváženou příjemnou svěžestí. Díky svým zralým, rafinovaným tříslovinám a jemné kyselince si tuto Gran Reservu můžete vychutnat i dnes, ale má potenciál krásně stárnout několik let.

Toto víno se dobře hodí k dušenému masu, masovým a sýrovým pokrmům a můžete si ho vychutnat i samotné, bez jakékoli přílohy.