Petit Pittacum Červené víno

Vinařství: Jako Pittacum jsou založeny na malé balíky starých stromů mencia vinice na svazích horských pásem, který skládá Bierzo víno. Čerstvé hlíny půdy pěstovaných na strmých svazích, směřující na východ a sever jsou zdrojem Petit. Tato místa jsou přesně odrážet Atlantic styl regionu.

VINIFIKACE: hrozny dosáhnout vinařství v malých boxů kapacita 12Kg. Shluku jsou vybírány v tabulce výběru. Pak před Destemming a bez drcení, olovem kde fermentované během 15 dnů při 25 stupních, tentokrát je bazuquean a lehce s myšlenkou, že dělá selektivní těžby a zachovat všechny své ovoce. Víno pak stráví krátkou dobu tří měsíců v sudu.

Intenzivní barvy, elegantní vůně červeného ovoce. Chuť: hladká a šťavnaté. Skryté dřevo.

Petit je víno, které se snadno spojit s širokou škálu potravin a jídel. Vydatné tradiční dušené zeleniny, drůbeže a jejich rýže, hlavonožci, jako jsou chobotnice, modré ryby, párky, houby dušené, nebo dušenou tortily, empanadas také ryby.