Pazo Pondal Bílé víno

Tradiční a částečně ekologické regenerací půd s reprodukcí mikroorganismů. Vybrané pozemky starých vinic. Ruční sklizeň v krabicích o 20 kg. Jen musí unstopned květina. Studená macerace. Řízené kvašení. Stárnutí na vlastních kalech, třepání dvakrát týdně po dobu 6 měsíců. Některé z těchto vín zrážených po dobu 18 měsíců na jeho kaly. Nos má složitost, kde se objevují květinové tóny a aromatické byliny, s elegantními doteky bílého ovoce a lehkými náznaky citrusů, které posilují jeho svěžest. K dispozici jsou také jemné kořeněné tóny v kombinaci se zajímavou mineralitou, která naznačuje eleganci a charakter. Chuť zdůrazňuje krémový, široký a dobrý krok hustoty, dobře vyvážený pro svou svěžest a slanost, vlastnosti terroir, který umožňuje dobře integrovat jeho vynikající kyselost a který poskytuje dobrou hloubku, v kombinaci s fyziologickým bodem, který označuje jeho osobnost. Dlouhý a chutný povrch s velmi dobrým afteress na konci.