Pasión Cuvee Nature Eco Vino ecológico

Výběr nejlepších pozemků, které nám poskytují vynikající aromatické a kyselé vlastnosti. Výroba základních vín se provádí samostatně, ale podle stejných kritérií. Noční sklizeň hroznů a po mírném lisování je pouze květinový musí být ten, který vezmeme k fermentaci při kontrolované teplotě nejvýše 15 °C, abychom získali maximální potenciál. Pak budeme pokračovat v scesení tří vín, s nimiž uděláme tirage. Druhé kvašení a stárnutí, minimálně 9 měsíců v láhvi, umistinuje disgratilu, kde přidáme expediční likér, v případě pasión Cuveé to bude bez přídavku cukru, protože je to hrubá povaha. Tím maximálně respektujeme vlastnosti původního výrobku. Citronově žlutá se zlatým lemováním, čistá, jemná a bohatá bublina dobře integrovaná. Aromatické a velmi ovocné, s tóny broskve a citrusů, stejně jako jemné pečivo. V ústech je velmi expresivní a elegantní, s čerstvým a krémovým krokem současně. Ideální pro doprovod rýže, ryb, mořských plodů a bílého masa.