Orube Selección de Familia Červené víno

Orube Selección de Familia je limitovaná edice červeného vína, které patří do kolekce Pedro Ferrer Noguer a vyniká svou enologickou dokonalostí.

Tento proces, který pochází z farmy Orube Los Molinos v pohoří Sierra de Cantabria, zahrnuje pečlivé zpracování, které zaručuje jeho kvalitu. Ruční sklizeň se provádí v malých krabicích, následuje preferenční macerace, alkoholové kvašení v jednotlivých nádržích a malolaktické kvašení ve francouzských dubových sudech po dobu 16 měsíců.

Má intenzivní červenou barvu s granátovou duhovkou. Na nose nabízí komplexní, elegantní a intenzivní vůni s tóny zralého černého ovoce, kakaa a lékořice. Po mírném rozrušení se objevují kořeněné doteky, jako je černý pepř, hřebíček a tymián. Na patře je intenzivní, perzistentní a chutná, s převahou příchutí černého ovoce a kakaa.

Ideální k jídlům, jako je svíčková tataki, nízkoteplotní žebírka, hřibové a lanýžové rizoto, karamelizovaná slaninová koupel nebo gurmánský burger wagyu. Harmonizuje také s uzenými sýry, zvěřinovými pokrmy nebo dokonce s tmavou čokoládou.