Obalo Joven San Roque Červené víno

Výběr čerstvějších vinic, které dávají význam ovocným vůní. Hrozny procházejí dvěma výběrovými stoly, zbavenými a lehce rozdrcenými. Po alkoholickém kvašení je zvolen čas objevu a lisování ochutnávkou. Prochází malolaktickou fermentací v nádržích z nerezové oceli a poté prochází procesem stárnutí na kaly a mikrokysličení po dobu 4 měsíců. Třešňově červená barva, velmi živá, střední vrstva a jemné a pomalé slzy. Středně vysoká aromatická intenzita s červeným ovocem typickým pro riojan tempranillo - jahoda, červená švestka a třešeň - velmi patent. Hedvábná, mastná střední patra, lehce, ale s čerstvostí ročníku, zanechává velmi odrůdovou pachuť, která vyzývá k opakování. Bílé maso a tučné ryby. Rýže a těstoviny. Smetanové sýry a foie gras.