Nieva Verdejo Bílé víno

Nieva Verdejo je elegantní víno, velmi ovocné a velmi svěží. Vlajková loď vinařství.

Výběr žloutkového moštu, nejjemnějšího a nejelegantnějšího. Vyrobeno ze 100% hroznů Verdejo ze starých kalichů (20 %) a mřížovinových vinic starších 15 let (80 %). Studená macerace 30 % hroznů, statické stáčení, kvašení při 15ºC v nerezových tancích po dobu 23 dnů, odpočinek na kalech, čiření, stabilizace na -4ºC a filtrace. Doporučuje se skladovat s lahví vleže, na tmavém místě, bez vibrací a stabilní teplotou mezi 15-20ºC.

Žlutá barva s velmi jasným nazelenalým duhovostí. Komplexní vůně velké intenzity se vzpomínkami a tóny kapradí, zeleného jablka, bílých a divokých květin a hřejivým voňavým dotekem kdoule. Chutné, svěží, ovocné, mastné, teplé a glycerické patro. Trvalý a dlouhý závěr

Mořské plody, uzený losos, sýry Roncal.