Muga Selección Especial Červené víno

Muga Reserva Special Selection se vyrábí z hroznů odrůd Tempranillo, Garnacha Tinta a Graciano. Vyrábí se fermentací s místními kvasinkami v dubových tancích, po kterém následuje zrání 26 měsíců ve francouzských dubových sudech vybraných v našem bednářství. Před lahvováním se provádí čiření čerstvým vaječným bílkem a jakmile je víno v láhvi, prochází ve vinařství procesem rafinace, který trvá minimálně 18 měsíců.

Našli jsme vysokou a rovnoměrnou vrstvu s fialovou duhovostí velmi silně v menisku kalíšku.

V nose najdeme vůně, které vás podněcují k myšlence na divoké červené bobule, ještě nesklizené, ale již zralé, zvyšující tóny polních vůní a minerálních vjemů.

Pocity v ústech jsou zvýšeným pokračováním, s větším důkazem hroznů Tempranillo, které se stávají dokonalým tanečním partnerem Grenache. Téměř žvýkací ovoce, sladké a hedvábné třísloviny, příjemná kyselost a dobrá přítomnost minerálních tónů.

Bílé maso, Vepřová pečeně, Jehněčí pečeně, Cibetka, Penář, Péřová zvěřina, Zvěřina s kožešinou