Marqués de Valparaíso Červené víno

PŘÍPRAVA: Tyto hrozny pocházejí z vinic s průměrným věkem přes třicet let, vysazených v hlinito-hlinitých půdách. Charakteristiky těchto půd dodávají našim vínům tělo a strukturu. Klima oblasti, charakterizované jejím kontinentálním charakterem (dlouhé a velmi studené zimy, krátká a velmi horká léta), má významný vliv na úroveň zrání ovoce a zásadně na syntézu barev. Výroba probíhá podle tradičního systému (destemming a následná macerace moštu v kontaktu s kůží). Fermentace probíhá při průměrné teplotě 26 ° C

CRIANZA: Víno zůstalo v sudech z amerického dubu a sudech z francouzského dubu 12 měsíců, přičemž tradiční přenos ze sudu do sudu se provádí každých 6 měsíců.

Třešňově červená s jemnými rubínovými nuancemi. Na nose se objevují tóny červeného ovoce, cedru, koření a dokonale integrovaného dřeva. Na patře velmi aromatické. Elegantní.

Bílé maso, červené maso a zvěřina, drůbež, rýže, klobásy, sýry.