Malleolus de Sanchomartín Červené víno

Malleolus de Sanchomartín pojmenovaný na počest Pago de Sanchomartín, vinice v Pesquera de Duero naroubované klasy z klonu nejstarších vinic v rodině. Tříslovinová vína s výraznou kyselinkou, díky čemuž jsou ideální pro zrání ve dřevě a výborné podmínky pro přezrání.

Vyrábí se z hroznů odrůdy 100% Tempranillo, nebo také nazývané Tinto Fino. Jeho alkoholové kvašení a macerace se provádí v malých nerezových tancích při kontrolované teplotě. Následně po jablečno-mléčné fermentaci v sudech z francouzského dubu prochází zráním v nových sudech z francouzského dubu.

Intenzivní třešňově červené víno s velmi hustou vrstvou. Ve vůni je cítit intenzivní aroma Tempranilla, dokonale sladěné s jeho zráním v tom nejlepším dřevě. Ústa jsou věrným odrazem pocitů nosu a poskytují eleganci a komplexnost. Jedná se o plné víno, strukturovanou a kulatou tříslovinu s dlouhou a vytrvalou dochutí. Mimořádný ročník, jehož výsledkem je výjimečné víno.

Toto víno se velmi dobře chová, když se konzumuje s dušeným masem.